6次産業!?『もぐもぐファーム』様をご紹介！

こんにちは！八王子ゴルフの小池です！

今回は八王子で農業を営んでいる『もぐもぐファーム』をご紹介させていただきます！

もぐもぐファームとは？

タネから栽培、加工、そして販売（6次産業）まで営む農家の小山さん（写真中央）。八王子産にこだわった商品を作っています。

6次産業とは、農業（第1次産業）に加え、加工業（第2次産業）や流通・販売（第3次産業）まですべて一貫して行う取り組みです。

また、畑のフードロスを削減するために廃棄予定のものを加工し、乾燥野菜やジャムなどを『もぐもぐランド』にて製造・販売を行っています！

もぐもぐランド

『もぐもぐランド』は加工所、販売エリア、ワークショップエリアなどが一体化された施設になっています。

販売エリアでは自家栽培した野菜、そしてその野菜を使った商品を提供しています！

季節の野菜をふんだんに使ったスープやジャム、デザートなど、素材の新鮮さを最大限に生かした豊富なラインナップが特徴です。

通販も行っており、遠方の方も購入できる点も魅力です！

購入品の紹介！

4種類の冷凍スープを購入させていただきました！

・かぼちゃ
ホクホクとしたかぼちゃの食感が心地よく、口の中でゆっくりとろけました。ややあっさりとした風味なので、かぼちゃが苦手な方でも食べやすく、ランチの付け合わせとしても最適！

・だいこん
あっさりとしただいこんに、にんじんとひき肉が合わさって、和食のお供になりそうです。朝食や軽食としても丁度良く、上品な味わいでした！

・さといも
さといもとベーコン、にんじん、たまねぎがバランス良く、とろみがあって非常に飲みやすいスープ。優しい口当たりが印象的でした！

・さつまいも
とても濃厚で、心温まるようなさつまいもの甘さが特徴的でした。さつまいもはとろけるような柔らかさで飲みやすく、秋にバッチリなスープでした！
僕のイチオシ！是非食べてみてください！

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