こんにちは！八王子ゴルフの島崎です！
今回は、美容と健康にうれしい発酵メニューが楽しめるカフェレストラン「元八王子Melrose」をご紹介します！
美味しく食べて、身体の中からキレイに。話題のカフェ「元八王子Melrose」
「元八王子Melrose」は、2024年9月9日にオープンしたばかりの新しいカフェレストラン。
場所は、高尾駅からバスで「石神坂」下車、徒歩7分ほどの静かなロケーションにあります✨
外観はコンテナ風のデザインに白と黒を基調としたスタイリッシュな佇まい。
大きな窓から自然光がやさしく差し込み、開放感たっぷりの空間が広がっています。
店内には木目調のテーブルや大きなソファが並び、ゆったりとくつろげる癒しの空間が魅力です😊
発酵と酵素のチカラで、内側からキレイをサポート
元八王子メルローズでは、ミネラルや発酵のチカラを活かした身体にやさしいメニューが揃っています🌿
最近話題の「酵素ドリンク」✨
一般的に酵素ドリンクは、製造の過程で酵素を発酵させていることが多いため、発酵ドリンクと呼ばれることもあります。
インナービューティーを意識する方にとって欠かせないキーワードですが…
「酵素だけでも体に良さそうなのに、なぜ発酵させるの？」
「なんで“発酵”させる必要があるの？」
といった疑問を持つ方も少なくありません。
実は、「酵素」そのものはたんぱく質で、飲んでも体内で分解されてしまいます。
そこで重要なのが「発酵」というプロセスです。
◆ 発酵と酵素の違いとは？
| 用語 | 概要 |
|---|---|
| 酵素 | 食べ物の消化や代謝を助けるたんぱく質。生命活動に不可欠な存在。 |
| 発酵 | 乳酸菌や酵母などの微生物が食材を分解・変化させ、有益な栄養成分を生み出す働き。 |
酵素ドリンクは、野菜や果物を乳酸菌などの微生物でじっくり発酵させることで、酵素の力を最大限に引き出しています。
発酵によって…
- 栄養価がアップ（ビタミン・ミネラル・アミノ酸の生成）
- 吸収しやすく、胃腸にやさしい
- 香りや旨味も向上
など、体にうれしい効果がたくさん得られるのです✨
参考:エステプロ・ラボ(https://www.esthepro-labo.com/column/intestinal-activity/fermentation2402/)
元八王子Melroseの人気メニュー
🥣 発酵ドリンク入りのアサイーボウル
元八王子Melroseの人気メニューのひとつが、自家製ミネラル発酵ドリンクを贅沢に使ったアサイーボウル。
アサイーの濃厚なスムージーに、季節のフレッシュフルーツやグラノーラ、ナッツを彩りよくトッピングし、**発酵の力で栄養価と吸収力を高めた、まさに食べる美容食です。
ベースには、数ヶ月かけて丁寧に発酵させたフルーツドリンクを使用。ミネラルや酵素を含んだ発酵液が、フルーツの自然な甘みと絶妙にマッチし、すっきりとした口当たりながら満足感のある一皿に仕上がっています。
低糖・高栄養で、胃腸にもやさしく、朝食や軽めのランチ、カフェタイムのおやつにも最適。
美容・腸活・エネルギーチャージを叶えてくれる、体も心もよろこぶ一品です✨
🍛 発酵薬膳カレー
Melroseの発酵薬膳カレーは、健康と美味しさを両立させたこだわりの一皿。
20種類以上のスパイスを独自にブレンドし、米麹で1週間じっくり発酵させた特製ルーを使用しています。
発酵のチカラでカレー全体にまろやかなコクと奥行きある旨味が生まれ、スパイスの複雑な香りと見事に調和。
食べ進めるごとに風味が広がり、クセになる味わいに仕上がっています。
腸内環境を整える発酵食品のメリットと、体を内側から温めるスパイスの力を取り入れたこのカレーは、身体を労わりたい日や、元気をチャージしたいときにぴったりです。
辛さは「普通」なので、辛いものが苦手な方でも美味しくお楽しみいただけます✨
さらに、辛味スパイスを使えば、ご自身のお好みに合わせて辛さを自由に調整可能！
ちょっと刺激が欲しいときには、ピリッと辛味をプラスして、自分だけの発酵スパイスカレーをお楽しみください😊
ミネラル発酵ドリンクもおすすめ！
店内で提供されている発酵ドリンクは、3ヶ月以上発酵させた自家製。
りんご、パイン、ぶどう、ももなど、旬のフルーツを使って丁寧に仕込まれた一本です。
割り方も自由に選べます：
- 炭酸割り（爽やかに）
- ミネラル水割り（すっきり）
- 豆乳・ヨーグルト割り（まろやか＆濃厚）
美容や腸活を意識したいときに、ぴったりのインナービューティードリンクです。
まとめ｜自然の恵みで、心も身体も整う場所
「元八王子Melrose」では、発酵のチカラを取り入れた身体がよろこぶごはんを提供しています。
静かな立地でリラックスしながら、内側から整う時間を過ごせる、まさにご褒美のような空間です。
美容や健康が気になる方はもちろん、単純に「美味しくてやさしい食事を楽しみたい」方にもおすすめ。
ぜひ一度、足を運んでみてください😊
店舗名
「元八王子Melrose」
営業時間
毎週火曜日 10:00～15:00(LO.14:30)
住所
東京都八王子市元八王子1丁目419
アクセス
高尾駅からバス「石神坂」下車 徒歩7分 (駐車場完備 敷地内５～８台)
電話
080-4545-1392
本記事は、インドアゴルフ練習場「八王子ゴルフ」が運営する「八王子ゴルフニュース」編集部が提供しています。
＼手ぶらOK・完全予約制・駅チカ！／
初心者から上級者まで楽しめるレッスンをご希望の方は、ぜひ公式サイトをご覧ください。
八王子ゴルフ 👉公式サイトはこちらhttps://hachiojigolf.com/
所在地：〒192-0084 東京都八王子市三崎町４−８ アーバン橋本ビル ５F
電話番号：03-5005-0024