厳選食材でご提供「鴨中華そば　楓」スタッフ紹介！

こんにちは！八王子ゴルフの岩田です！

以前ご紹介させていただいた、『鴨中華そば　楓』！
今回は、店長の瀧谷　慶二郎さん（たきや　けいじろうさん）、スタッフの渡邉　恵子さん（わたなべ　けいこさん）にインタビューさせていただきました。

料理と接客業が好きだからです。
もともと、学生時代にアルバイトでラーメン屋さんに勤めていて、そこで自分でも作ってみたいと思うようになりました。
自分の「思い」がラーメンに出ている気がして、もっと深くのめりこもうと思ったんです。
本店の楓の常連だったのですが、ここで働きたいと思い就職しました。

ラーメン屋さんをめぐるのが好きで、X（旧ツイッター）を見ていたら、たまたま募集しているのを見かけ、応募しました。

お客様に「おいしい」や「また来るね」と言ってもらえることが凄くうれしく、やりがいを感じる瞬間です。
ラーメンを通じてお客様に笑顔になってもらえることが私のやりがいなので、今後もその心を忘れずにラーメンとお客様に真摯に向き合っていきたいです。

vision
「笑顔の輪を広げていくらーめん屋になること」
purpose
「唯一無二の鴨体験を提供すること」
value
・関わるすべての人を大切にする。
・美しいは美味しいと心得る。
・私たちはとことん鴨に精通します。

をモットーに働いております。

食材一つ一つにこだわっていて、自分も実際に和歌山に行き食材を見てくるほどこだわりがあります。
本店の楓のホスピタリティを大切にしています。

おすすめメニューは、一番人気の「鴨中華そば」と「季節の限定メニュー」です。
季節の限定メニューは１～２か月周期で変わるのでお楽しみにしていただければ嬉しいです！

らーめんの味はもちろんなのですが、お客様に恵まれているということです。

おすすめメニューは「鴨白湯担々麺」です。自家製のラー油と肉みそがおいしくてオススメです！

筋トレと格闘技の試合観戦です。

八王子の総合格闘技場にいらっしゃる亀井選手です。常連さんで、お昼は薬剤師の顔を持つギャップのある選手です。

趣味は、ラーメンめぐりとお酒を飲むことです。

普段はビールや焼酎が好きなのでよく飲みます。